Wah, udah lama banget nggak ngeposting. Kali ini saya akan berbagi salah satu resep makanan dari Pangkep yang bernama SOP Saudara. Kata SOP itu merupakan singkatan dari Saya Orang Pangkep. Nah, kalau di sambung dengan kata Saudara hasilnya jadi Saya Orang Pangkep Saudara ^_^.
SOP Saudara ini merupakan makanan yang wajib di cicipi kalau teman - teman berkunjung ke pangkep. Sop Saudara ini, aslinya berasal dari kecamatan Minasate'ne. Sop ini terbuat dari daging sapi pilihan (-_-)" yang di masukkan ke dalam kuah yang berisi berbagai macam bumbu yang pastinya rasanya itu enak banget.
Nah, bagi yang berminat untuk membuat SOP Saudara, saya akan memberikan resepnya.
Bahan :
- 250 gr daging sapi, potong dadu 2 cm
- 750 ml air
- 1 cm jahe
- 1 cm laos
- 3 lembar daun jeruk
- 1 sdt garam
- 1/4 sdt pala bubuk
- 1 cm kayu manis
- minyak
Bumbu halus :
- 7 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1/2 sendok makan ketumbar, sangrai
- 2 cm kunyit
Pelengkap :
- 50 gr soun
- ketupat
- daun bawang
- bawang goreng
- perkedel kentang
Cara Membuat :
- Panaskan air hingga mendidih
- masukkan daging, rebus hingga matang (sekitar 45 menit)
- panaskan minyak, masukkan bumbu halus, tumis hingga harum
- Tuang tumisan bumbu ke dalam rebusan daging, tambahkan garam, pala, dan kayumanis, masak hingga bumbu meresap.
- Taruh dalam mangkuk, ketupat, soun, daun bawang, bawang goreng, dan perkedel kentang, siram dengan kuah dan daging.
Itulah informasi mengenai SOP Saudara. Semoga hal ini bisa bermanfaat bagi kita semua.
1 komentar:
REsepnya nda pake cengkeh adek? saya pernah tanya di beberapa penjual sop sodara resepnya beda beda tipis. Ada yg pake kayu manis ada juga yg tidak. Dan katanya supaya kuahnya lebih seru dikasih kocokan telur, sedikit saja.
Posting Komentar