Bagi pecinta kopi, kali ini saya akan membahas tentang sejarah penemuan kopi. Kopi adalah salah satu minuman yang paling dikenal dan familiar bagi semua orang. Kopi dihasilkan dari proses pengolahan dan ekstraksi biji tanaman kopi. Kata kopi itu sendiri berasal dari bahasa arab, yaitu qahwah yang berarti kekuatan, karena pada awalnya kopi digunakan sebagai makanan berenergi tinggi.
Sejarah kopi bisa ditelusuri jejaknya pada abad ke-9. Awalnya, kopi ditemukan di dataran tinggi Ethiopia. Budidaya penanaman kopi dan perdagangannya bermula dari semenanjung Arab. Sepanjang abad 15 dan 16 kopi telah ditanam, dipanen dan diperdagangkan untuk dikonsumsi di seluruh tanah Mesir, Siria dan Turki. Dalam kurun waktu itu Yemen merupakan penghasil utama kopi dan bangsa Arab dengan seksama menjaga perkebunan kopi yang makin bernilai.
Nah, dari sekian banyak jenis tanaman kopi, ada 2 jenis tananman kopi yang paling digemari sebagai varietas utama di pasaran.
- Kopi Arabica :
kopi arabica merupakan kopi tradisional dengan kualitas terbaik. Kopi ini berasal dari Ethiopia yang sekarang sudah di budidayakan di seluruh dunia. Umumnya, kopi ini tumbuh dengan baik di negara yang beriklim sub-tropis ataupun tropis, misalnya di Indonesia.
- Kopi Robusta
kopi ini pertama kali ditemukan di Kongo pada tahun 1898. Kopi robusta dapat di katakan sebagai kopi kelas 2. Alasannya, karena rasanya itu lebih pahit, agak asam, dan memiliki kadar kafein yang lebih banyak. Akan tetapi, kopi jenis ini lebih tahan terhadap hama penyakit.
Ada satu lagi nih salah satu kopi paling populer jaman sekarang. Namanya, kopi luwak. Kopi luwak ini merupakan kopi hasil fermentasi yang dilakukan di dalam perut Luwak. Kopi ini merupakan kopi asli Indonesia. Kopi luwak ini merupakan kopi dengan nilai jual tertinggi di dunia. So, banggalah jadi warga Indonesia.
Nah, selanjutnya saya akan memperkenalkan beberapa macam minuman hasil olahan tanaman kopi yang cukup terkenal.
- Kopi hitam : merupakan hasil ektraksi langsung dari perebusan biji kopi yang disajikan tanpa penambahan perisa apapun.
- Espresso : merupakan kopi yang dibuat dengan mengekstraksi biji kopi menggunakan uap panas pada tekanan tinggi.
- Latte (coffee latte) : merupakan sejenis kopi espresso yang ditambahkan susu dengan rasio antara susu dan kopi 3:1.
- Cappuccino : merupakan kopi dengan penambahan susu, krim, dan serpihan cokelat
Manfaat meminum kopi :
- menghindarkan diri dari penyakit kanker
- Untuk mencegah penyakit Sirosis.
- Untuk menghindarkan diri dari penyakit Parkinson.
0 komentar:
Posting Komentar